Miljösamverkan Stockholms län


	Samverkansprojekt


	Avfall


	Avlopp, vatten och mark


	Energi


	Hälsoskydd


	Kemikalier och olyckor


	Kretslopp och resurshushållning


	Livsmedel


	Allergener på restauranger 2020


	Dricksvattengrupp


	Får du vad du betalar för? Redlighetskontroller 2019


	Informationskontroll av förpackade livsmedel


	Livsmedelskontroll och riskklassificering


	Mobila anläggningar och evenemang – informationsmaterial


	Provtagningsplan livsmedel


	Revisionsutbyte


	Samverkansgrupp inom livsmedelskontrollen


	Spårbarhet livsmedel


	Metodik, juridik och planering


	Miljöfarlig verksamhet


	Utbildningar och seminarier

Genomförd samverkan

Allergener i oförpackade livsmedel på restauranger och caféer

2015 genomfördes ett kontrollprojekt av allergener i oförpackade livsmedel på restauranger och caféer. Ett uppföljande kontrollprojekt genomfördes 2016.


Underlag
-	Slutrapport från 2015 års Kontrollprojekt Allergener i oförpackade livsmedel på restaurang och café finns här!
-	Slutrapport från 2016 års uppföljande kontrollprojekt Allergener i oförpackade livsmedel på restaurang och café finns här!
-	Projektplan - allergener i oförpackade livsmedel finns här!
-	Checklista för kontrollprojektet allergener i oförpackade livsmedel finns här!
-	Viktig information till dig som serverar livsmedel. Informationsbrev att dela ut till verksamhetsutövaren. 2016-09-01. Laddas ner här!
-	Allergener i oförpackade livsmedel på restauranger och caféer, presentation vid startmötet 7 september 2016, av Tobias Johansson, Sigtuna kommun finns här!

Bakgrund
-	Läs Livsmedelsverkets information om Informationsförordningen här!
-	Vägledning från Livsmedelsverket till den nya lagstiftningen om livsmedelsinformation finns här!
-	Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1169/2011 om tillhandahållande av livsmedelsinformation till konsumenterna finns här!

Tips!
-	Livsmedelsverkets guide beräknar hur många som kan bli sjuka av dolda allergen. Läs mer här! >>
-	Läs mer om MSL:s samverkansgrupp inom livsmedelskontrollen här!
-	Reviderade branschriktlinjer för allergi. Läs mer här!

Samverkansstatus:	Genomförd samverkan 2015 och 2016.
Projektledare för samverkan:	Tobias Johansson, Sigtuna kommun, Sandra Strandh, Ekerö kommun och Petrus Landin, Stockholms stad.
Samverkansgrupp:	Deltagande miljökontor: Botkyrka kommun, Danderyds kommun, Ekerö kommun, Järfälla kommun, Lidingö stad, Nacka kommun, Nyköpings kommun, Sigtuna kommun, Solna stad, Stockholms stad, Sundbybergs stad, Södertälje kommun, Södertörns miljö- och hälsoskyddsförbund, Upplands Väsby kommun, Vallentuna kommun och Värmdö kommun.

Genom tio regionala samverkansorganisationer utvecklar miljökontoren i landet arbetet med miljöbalkstillsyn och livsmedelskontroll. Hämta inspiration och kunskap bland alla de publikationer som tagits fram här!

Uppdaterat 2019-12-18

Miljösamverkan Stockholms län

Provided by Webforum