Livsmedelsverkets operativa mål 8 är att senast den 31 december 2022 ska offentlig kontroll ha utförts vid minst 4000 storhushåll (restauranger, caféer, salladsbarer m.m.) för att verifiera att företagarna kan ge korrekt information om allergena ingredienser i maträtter som serveras eller på annat sätt saluhålls. Rapporten från projektet finns här!
Länk till Astma- och allergiförbundet och matallergier Livsmedelsverkets stöd om matallergener finns här! Mer information om Operativt mål 8 - Information om allergener finns här!
Helena Rosén, helena.rosen@stockholm.se