Ett av Livsmedelsverkets operativa mål är att senast den 31 december 2022 ska offentlig kontroll ha utförts vid minst 4000 storhushåll (restauranger, caféer, salladsbarer m.m.) för att verifiera att företagarna kan ge korrekt information om allergena ingredienser i maträtter som serveras eller på annat sätt saluhålls.

Kontrollerna utförs på sådana verksamheter som valt att lämna uppgifter om allergena ingredienser muntligt och genom skriftligt anslag uppmanar kunden att fråga vad maten innehåller.

Projektet kommer att genomföras under april-maj 2020. Vikten i kontrollen kommer att läggas på verifiering av den information om allergener som gästen kan få av verksamheten vid köp av en maträtt. Kontrollen kommer att utföras med hjälp av ett frågeformulär.
Mer information om projektet i projektplanen som publiceras här i slutet av februari.

Sista dag för kommunerna att anmäla sig till projektet är den 15 mars 2020.

Du anmäler dig via länken här!

Vid eventuella frågor kring projektet, kontakta projektledarna:

Helena Rosén, helena.rosen@stockholm.se  

Genom tio regionala samverkansorganisationer utvecklar miljökontoren i landet arbetet med miljöbalkstillsyn och livsmedelskontroll. Hämta inspiration och kunskap bland alla de publikationer som tagits fram här!